По хорошему потоп идёт из шумера, через Аккад и Вавилонию в Иудею, индоевропейцы в очень незначительной степени его восприняли. Опять же во времена фестского диска на исторической арене из всех индоевропейцев были хетты, микенцы и верхушка Митанни. поэтому постулироватьиндоевропейцев как авторов диска сложно . Ещё сильнее говорит о неИе характере религия Крита с её женскими богами, которые нетипичны для ИЕ.
Обсуждать знаки занятие малоперспекттвное, их мало и не совсем понятно даже какая это система , их можно как угодно интерпретировать.
Всё правильно Вы пишете, но требует уточнений. Насчет - "какая это система" советую пройти по ссылке http://phaestos-disk...a/publ/1-1-0-32 Ф.д. был изготовлен минойцами в 1700 г. до н.э., когда Хеттское царство только зарождалось, а индоевропейское влияние на Крит началось с 1450 г. до н.э., когда в Кноссе воцарилась греческая династия - пришли микенцы (ахейцы по Гомеру).