Армия - это передвижная кухня. В условиях голодной и разоренной потерпевшей поражение страны у баб был простой выбор - умирать от голода, спасая честь, или быть поближе к кухне. Насчет того, что солдаты драли уйму полячек - похвальба, мужики любят прихвастнуть своими "подвигами" на этом фронте. Тем более полячки красивы, поэтому в рассказах любых венгерок и немок конечно заменяют на полячек, да и не больно наши деды сильны были в географии.