←  Доисторические времена

Исторический форум: история России, всемирная история

»

Неолитическая революция

Фотография Gundir Gundir 20.01 2015

Хлеб, пиво и соевый соус изменили микрофлору человека

http://www.popmech.r...loru-cheloveka/

Дрожжи окружают себя трудной для усвоения структурой — так называемыми клеточными стенками. Тем не менее, кишечные бактерии, называемые Bacteroides thetaiotaomicron могут расщеплять сложные углеводы, называемые альфа-маннаны, которые содержатся в клеточных стенках хлебных и пивных дрожжей.

Международная команда исследователей из Европы и США вырастила несколько различных видов кишечных бактерий в лаборатории, заставив их питаться лишь природными полисахаридами — альфа-маннанами из дрожжей. Бактерии выжили, и дальнейшие тесты выявили сложнейший химический процесс, который они используют для того, чтобы перерабатывать альфа-маннаны (их способны расщеплять лишь несколько микроорганизмов).

Исследование свидетельствует о том, что ферментированные продукты, включая хлеб и соевый соус, а не только алкогольные напитки, изменили нашу биологию, или, по крайней мере, биологию тех микроскопических существ, которые живут в постоянном контакте с нами. До изобретения ферментированных продуктов питания и напитков микрофлора в кишечнике человека была совершенно иной, но с появлением альфа-маннанов кишечные бактерии сумели адаптироваться

 

Ответить

Фотография Tigor Tigor 26.07 2015

А после нескольких тыс-й интенсивного собирательства, люди (будучи уже в основном оседлыми) освоили и земледелие. Думаю вследствие неких природных катаклизмов. Когда изменение климата сократило площади дикорастущих злаков. А народу то уже дофига.. Пришлось немного "помочь" еде.

имхо, это не правдоподобно. вас несколько тысяч, ударила засуха - срочно придумываем как помочь еде... которой еще год понадобится чтобы вырасти, и не известно еще, будет ли толк от этих мероприятий. эти люди просто разбрелись кто куда. Абу хурейра быа заброшена во время Молодого Дриаса - похолодания 11-10 тысячелетий.

 

проще представить такую картину: люди собирают себе дикие злаки, население растет. в какой-то момент возникает ситуация, когда оказывается, что в ближайшей округе все выедено. т.о. надо или двигать поселение, или двигать еду. первое, очевидно, гораздо проще, учитывая капитальность неолитических шалашей грубо говоря из "г-на и палок". такой выбор был не редкостью и после возникновения с/х - только поселения двигали после истощения почвы.

 

другое дело, когда что-то держит. например это месторождение ценного ресурса (обсидиан, асфальт, соль, медь и т.п.) или священное место - храм или предки (покойники под полом) или и то и другое.


Сообщение отредактировал Tigor: 26.07.2015 - 12:28 PM
Ответить

Фотография Tigor Tigor 10.04 2017

у поздних натуфийцев увеличилась доля мяса в рационе:

http://www.persee.fr...m_10_1_4356.pdf

 

похоже, земледельческая революция случилась просто благодаря потеплению. голоценовые температуры гораздо выше аллердских масксимумов. при этом есть признаки земледелия до позднего дриаса - в абу хурейре, nahal oren, ohalo ii. но видимо из-за климатических условий оно не получало распространения.

Ответить

Фотография Ventrell Ventrell 10.04 2017

похоже, земледельческая революция случилась просто благодаря потеплению. голоценовые температуры гораздо выше аллердских масксимумов. при этом есть признаки земледелия до позднего дриаса - в абу хурейре, nahal oren, ohalo ii. но видимо из-за климатических условий оно не получало распространения.

Вообще можно пофантазировать, что микроочаги земледелия возникали и десятки тыщ лет назад, но вымирали, убитые охотниками. :ph34r:

Ответить

Фотография Tigor Tigor 11.04 2017

 

похоже, земледельческая революция случилась просто благодаря потеплению. голоценовые температуры гораздо выше аллердских масксимумов. при этом есть признаки земледелия до позднего дриаса - в абу хурейре, nahal oren, ohalo ii. но видимо из-за климатических условий оно не получало распространения.

Вообще можно пофантазировать, что микроочаги земледелия возникали и десятки тыщ лет назад, но вымирали, убитые охотниками. :ph34r:

 

да, земледельцы более уязвимы в военном отношении, и их запасы являются желанной добычей. преимущество земледельцев - в численности, но в условиях низкой продуктивности в ледниковый период требовалось длительное время чтобы его развить, что было возможно разве в каких-то затерянных долинах. хотя наверное они и сами бросали земледелие, просто не было возможности превратить его в надежный источник пищи.

Ohalo 2 кстати было полностью сожжено, предполагается что в ходе какого-то конфликта или под его угрозой (сами сожгли и ушли)

Ответить