Че там такого в 90-м процветающего было, я, убей бог, вспомнить не могу.
Увеличили закупочную цену на мясо. На корма - точно не помню, вроде понизили даже, но уж точно не повышали. Производить мясо стало выгодно. Откормсовхозы скупали молодняк КРС у населения и ставили на откорм - на мясо.
Не помню в каких годах, но в период той самой перестройки, вдруг на прилавках появилась рыба, какую в продаже я и не видывал никогда: осетрина, стерлядь и прочая уж и не помню названий. Продолжалось это не долго, как неожиданно появилась - так неожиданно и исчезла, через год-другой. А вообще с рыбой проблем не было, рыба была всегда и в ассортименте. Не такое разнообразие как сейчас, но существенно дешевле. Кстати, осетрины и стерляди сейчас в продаже не вижу.
но с мясом были проблемы и явные ещё начиная с 60-х гг.
А я комментировал лишь отдельный фрагмент касающийся нач. 80-х и речи в нем о мясе не шло. Да, мясо всегда было дефицитом. Не колбасы, а мясо. Колбасы в 80-х были. Изобилием сортов конечно не отличался ассортимент, но в любом продуктовом магазине можно было найти "Докторскую", "Любительскую" и еще более дешевые (правда малосъедобные) сорта колбасы. Ливерной вообще кошек кормили (наравне с мойвой и минтаем). Хотя лично мне нравилось жарить ливерную колбасу (да она и съедобнее была нынешней), да и мойву тоже.
это вы за себя говорите.
у вас в облцентре может и было так.
у нас в городке не было такого, наши продавщицы знали всего два сорта "варенка" и "копченая".
в такие изыски как их название они не вдавались, но точно не "докторская" или "любительская".
а ливерку да, за колбасу не считали, называли кошачья радость, предпочитали на рынке мяса или курицу взять.
А в москву когда попал там народ бананы как простую картошку жрал.
В 80-х бананы уже дефицит, а вот в мое детство их (в вяленом виде), на развес продавали. В том же хлебном магазине покупали с пацанами вместе с др. сладостями.
в начале 80-х были проблемы со спичками, молочкой, даже в хлебный очереди были.
Возможно, но только не в крупных городах.
ну вы по советским меркам в потребительском раю жили.
Что Вы говорите? Может мы молока производим больше чем РСФСР? Может у нас потребление мяса выросло по сравнению с РСФСР?
произвести мало, надо еще потребителю доставить и продать.
Люди не могут купить столько сколько хотят.
логично
если принудительно сделать молоко по рупь двадцать литр то оно и щас мгновенно исчезнет из продажи.
Не помню в каких годах, но в период той самой перестройки, вдруг на прилавках появилась рыба, какую в продаже я и не видывал никогда: осетрина, стерлядь и прочая уж и не помню названий. Продолжалось это не долго, как неожиданно появилась - так неожиданно и исчезла, через год-другой. А вообще с рыбой проблем не было, рыба была всегда и в ассортименте. Не такое разнообразие как сейчас, но существенно дешевле. Кстати, осетрины и стерляди сейчас в продаже не вижу.
Когда, где и какая рыба конкретно? Перечисленная вами не относится в массовой промысловой рыбе. Это делишес.
С рыбой проблем не было? Но с какой? С сардиной и ставридой. Уже со скумбрией были проблемы, Хек тоже был не всегда на прилавках.
На самом деле рыба, тем более океаническая, должна быть дороже курятины, свинины и даже говядины. Из -за затрат прежде всего. В СССР эффективность рассматривалась через одно место. Поэтому тонна замороженной сардины, выловленной в ЦВА стоила экипажу траулера 8 рублей 90 копеек. А вылов ценных пород рыб не разрешало Министерство рыбного хозяйства в Москве.
Чувашия, Чебоксары.
Какая? Уж и не помню, но точно какого то ощутимого дефицита рыбы не было. В обычных продуктовых магазинах - не спорю, хорошая рыба продавалась не всегда. В специализированном("Океан") и на хладокомбинате рыба была всегда. Я сам предпочитаю тресковую - её и брал.
То что не всегда была какая то (определенная) рыба на прилавках - дело в цене. Дешевая была в сравнении с мясом.
Вот тот период со стерлядью - да, рыба была дорогая, - та что не массово промысловая, но была, что примечательно.
Чувашия, Чебоксары.
Какая? Уж и не помню, но точно какого то ощутимого дефицита рыбы не было. В обычных продуктовых магазинах - не спорю, хорошая рыба продавалась не всегда. В специализированном("Океан") и на хладокомбинате рыба была всегда. Я сам предпочитаю тресковую - её и брал.
То что не всегда была какая то (определенная) рыба на прилавках - дело в цене. Дешевая была в сравнении с мясом.
Вот тот период со стерлядью - да, рыба была дорогая, - та что не массово промысловая, но была, что примечательно.
Чтобы поймать треску в СЗА и продать ее в Чебоксарах нужно отправить за ней большой морозильный траулер с экипажем в 90 человек, сжигать каждые сутки до 15-16 тонн топлива. Нужно подвозить регулярно на траулер топливо, воду, масло, фреон, продукты, запчасти, медикаменты и прочее, и прочее. Нужно заплатить экипажу терпимые деньги. Иначе треску ловить будет некому. Нужно закупить и установить поисковую аппаратуру, получить на судно необходимые международные документы, Нужно обучить и вырастить квалифицированный экипаж. После того, когда треску в Северной Атлантике поймают, ее нужно заморозить и с базой, рефрижератором, отправить в Союз на выгрузку. В Мурманске ее растоможат, проверят и, перегрузив в вагоны, отравят на оптовые предприятия торговли и далее по этапу.
Частично треска по мере своего продвижения будет терять в весе за счет рекламаций, усушки, утруски и хищений.
Поэтому в чебоксарском магазине треска должна стоить дороже, чем курица с птицефабрики, расположенной в пригороде вашего города.
На Урале и мы бывали в свое время и изобилия не наблюдали.
Вряд ли вы бывали на Урале во времена моего детства и отрочества. В ту пору вы в своей удмуртской (или откуда там корни ваши интернациональные?) тайге безвылазно лапу сосали. Пока в изобильный Крым не перебрались. Не до путешествий было...
На Урале и мы бывали в свое время и изобилия не наблюдали.
Вряд ли вы бывали на Урале во времена моего детства и отрочества. В ту пору вы в своей удмуртской (или откуда там корни ваши интернациональные?) тайге безвылазно лапу сосали. Пока в изобильный Крым не перебрались. Не до путешествий было...
Может быть кто из нас что и сосал, то только не я. А на Урале я бывал с 1968 по 1971 год. В Шадринске, Кургане, и Челябинске.
Сообщение отредактировал K-49: 12.01.2017 - 23:42 PM
Поэтому в чебоксарском магазине треска должна стоить дороже, чем курица с птицефабрики, расположенной в пригороде вашего города.
Она и стоит дороже.
Почему? Это другой вопрос, например читаем:
"Как пояснил председатель профсоюза работников рыбного хозяйства Приморья Владимир Нагорный, после того, как вместе с СССР канул в Лету Дальрыбсбыт, реализовывать тихоокеанские морепродукты в родной стране стало сложнее....
По расчетам руководителя ЗАО «Южморрыбфлот», весомый процент в себестоимости рыбопродукции занимает транспортировка других морепродуктов: «Если взять средние данные по этому году, то стоимость перевозки сельди железной дорогой составляет не менее 80% ее оптовой цены, что, разумеется, исключает поставку этой рыбы в центральные регионы».
Железнодорожники, однако, представили иной расклад цен. На начало сентября средняя стоимость перевозки килограмма свежемороженой рыбы в рефсекции со станции Мыс-Чуркин до Москвы-товарной-Павелецкой составляла 9 руб., из Южно-Сахалинска – 18 руб. При этом в столичных магазинах 1 кг минтая в среднем продавали за 162 руб., горбуши – за 244 руб. Доля транспортной составляющей получается 8% и 3,2% соответственно, что явно несущественно по сравнению с наценками перекупщиков и торговых сетей.
«Конечному потребителю рыбная продукция обходится достаточно дорого, потому что между ним и рыболовецкой компанией находится цепочка посредников, которые взвинчивают цены на морепродукты в несколько раз, пока они дойдут с промыслового судна до прилавка», – пояснил Михаил Заиченко."http://www.npktrans....4&CatalogId=653
Насчет цепочки посредников - звучит более убедительно.
И что с того, что не вы? Вы и дальше не сомневайтесь. Я вас не неволю.
Поэтому в чебоксарском магазине треска должна стоить дороже, чем курица с птицефабрики, расположенной в пригороде вашего города.
Она и стоит дороже.
Почему? Это другой вопрос, например читаем:
"Как пояснил председатель профсоюза работников рыбного хозяйства Приморья Владимир Нагорный, после того, как вместе с СССР канул в Лету Дальрыбсбыт, реализовывать тихоокеанские морепродукты в родной стране стало сложнее....
По расчетам руководителя ЗАО «Южморрыбфлот», весомый процент в себестоимости рыбопродукции занимает транспортировка других морепродуктов: «Если взять средние данные по этому году, то стоимость перевозки сельди железной дорогой составляет не менее 80% ее оптовой цены, что, разумеется, исключает поставку этой рыбы в центральные регионы».
Железнодорожники, однако, представили иной расклад цен. На начало сентября средняя стоимость перевозки килограмма свежемороженой рыбы в рефсекции со станции Мыс-Чуркин до Москвы-товарной-Павелецкой составляла 9 руб., из Южно-Сахалинска – 18 руб. При этом в столичных магазинах 1 кг минтая в среднем продавали за 162 руб., горбуши – за 244 руб. Доля транспортной составляющей получается 8% и 3,2% соответственно, что явно несущественно по сравнению с наценками перекупщиков и торговых сетей.
«Конечному потребителю рыбная продукция обходится достаточно дорого, потому что между ним и рыболовецкой компанией находится цепочка посредников, которые взвинчивают цены на морепродукты в несколько раз, пока они дойдут с промыслового судна до прилавка», – пояснил Михаил Заиченко."http://www.npktrans....4&CatalogId=653
Насчет цепочки посредников - звучит более убедительно.
Стоит, но не стоила.
Вы смешали в кучу два времени: советское и нынешнее.
развал ссср, ельцин, кравчук и 4 еще...
Copyright © 2024 Your Company Name
