←  Интересное

Исторический форум: история России, всемирная история

»

Культура пития

Фотография ddd ddd 11.04 2019

Да, море (красное) просто обалдеть
Ответить

Фотография MHB MHB 11.04 2019

Мечтаю еще раз съездить в Шарм - кораллы, рыбки... 

Ответить

Фотография veta_los veta_los 11.04 2019

Мечтаю еще раз съездить в Шарм - кораллы, рыбки... 

 

В сравнении с Марса Алам, в Шарме кораллов,  можно сказать, и нет  ;)

Ответить

Фотография MHB MHB 11.04 2019

 

Мечтаю еще раз съездить в Шарм - кораллы, рыбки... 

 

В сравнении с Марса Алам, в Шарме кораллов,  можно сказать, и нет  ;)

 

Уговорил :ok: . Как только откроют...

Ответить

Фотография Сириус Сириус 12.04 2019

Это не самбука, это УЗУ. В Германии тоже продаётся. Кстати, единственно крепкий напиток в Египте. Всё остальное там, как вы верно подметили, разбавлено, в лучшем случае 30 градусов. Я там почти 10 лет подряд отдыхал, аккурат, когда они свои революции стали забабахивать. Вот турпоток туда и остановился, и шикарнейшие отели стали резко опускать цены, дабы отработать хоть в ноль, и удержать опытный штат. Вот в таких отелях напитки очень и очень на уровне, хоть до хороших Турецких тоже не дотягивают. К примеру Cleopatra Luxury Resort Makadi Bay 5* . Туда я дважды успел попасть, поки Египет из кризиса не стал выходить. После этого, не по карману. Или, сеть отелей The Three Corners. ИМХО, лучший из них Happy Life Beach Resort. Там тоже напитки не плохие были. Но там и контингент в основном иностранцы, вплоть до англичан со скандинавами.

 

Но как я успел ещё заметить, играет роль сезон пребывания там. Обычно, они закупаются на сезон где-то в начале апреля. И вот тогда алкоголь они не жалеют, льют нормально не разбавляя. А вот если попасть туда в конце осени, или в начале весны, то обычно они дотягивают на старых запасах, и для этого начинают разбавлять алкоголь прям в бутылках. Видел и такое.

 

Но опять же, нужно понимать, что фишка Египта не в питании или алкоголе, а всё же, в море! Такого моря как там Турция и ОАЕ и близко не имеет. Вы в каком регионе отдыхали? ИМХО, самое лучшее и красочное море, с самым большим разнообразием флоры и фауны - это Марса Алам. Потом Шарм, и уж в конце Хургада. Там вообще всё бедно-бедно с морем.

 

Ну Может и УЗО... Как расшифровывается? Вроде анисовая водка говорили. Собственно хот дог, хоть бульдог, всё равно вкусно :)

Я второй раз был. Этот раз в Шарме - Siva Sharm Resort & Spa 5* https://tophotels.ru/hotel/al26555 а прошлый раз более 10 лет назад.

Сразу видно запустение. В основном постояльцы ваши земляки - украинцы, нас казахстанцев немного, ещё меньше белорусов. Россиян практически нема. Было несколько словенцев. Отели выживают, ждут возобновление рейсов из РФ.

 

Море конечно это главное! Особенно для таких как я которые любят нырять. Но ничто другое людям не чуждо! Спиртное разбавляют, видимо, это да... но иной раз при тебе откроют, и как разбавленное. Многие своё везут.

Я в Алматинском дютифри вот такое взял. Цена радует ))

1af43e10-a5ea-45af-98a5-086deec7a8c2.jpg

Ответить

Фотография veta_los veta_los 15.04 2019

Я даже чуть не вскрикнул: "я был там!" Потом дочитал, что это Вы в Шарме были, а я был в Порт Галибе, в Port Ghalib Resort 5* , который находиться на одной территории с SIVA PORT GHALIB 5*. И кстати, отель был неплохой, и напитки в этой сети ещё не самые худшие. Но видимо, в марте Вас поили ещё из старых запасов, которые растягивали.

По поводу запустения, Вы просто чуть рано поехали. Обычно заполнение начинается в начале апреля. А в сравнении с прошлыми годами Египет из кризиса уже выбрался, тех цен, которые они давали ещё прошлой весной, уже нет. Раньше я в среднем за 700$ (самая дешевая цена была 630$ в отличную 4-ку) на 10-11 ночей ездил. Причём всегда выбирал отели с рейтингом не меньше 4,3 на Топхотелсе. А сейчас я не смог поехать, а мои друзья вчера улетели аж за 1000$ всего на 9 ночей в Марса Алам, в Novotel Marsa Alam 5* (цена на двоих). А когда туда ещё и россияне вернуться, ну то цены ещё больше прыгнут. Период халявы закончился.
Ответить

Фотография stan4420 stan4420 04.05 2019

Домашний собутыльник помощник:

 

9Russianweirdphoto.jpg

 

вспомнилась старая реклама: "Точность - вежливость королей"

Ответить

Фотография stan4420 stan4420 08.06 2019

Химикам, историкам и бухарикам:

 

Китайские ученые проанализировали химический состав горшков, которые использовали древние китайские пивовары, и раскрыли крайне необычную рецептуру первых алкогольных напитков Земли. Их предварительные версии были опубликованы в журнале PNAS.

 
image37517880_9cab2e6b7969cb62d3c537235b
Источник: Li Liu
 

«Наше открытие в очередной раз показывает, что алкоголь играл важную роль в жизни первых фермеров планеты. Скорее всего, он даже мог способствовать распространению риса и самого сельского хозяйства в целом — спиртные напитки и связанные с ним праздничные возлияния помогали людям укреплять социальные связи и заключать союзы», — рассказывает Ли Лю (Li Liu) из Стэнфордского университета (США).

 

Рецепты старины

Предки человека, как выяснили ученые четыре года назад, «познакомились» со спиртным относительно недавно, около десяти миллионов лет назад. В этот момент времени они приобрели ряд мутаций в генах ADH4 и ALDH1A1, отвечающих за нейтрализацию и вывод этанола. Эти изменения ускорили работу данных участков ДНК и защитили древних протолюдей от отравления спиртом при поедании подгнивших фруктов.

 

После появления цивилизации, эти же гены «помогли» человеку изобрести первые алкогольные напитки. По текущим представлениям археологов, спиртное появилось практически вместе с рождением цивилизации, около 13−10 тысяч лет назад. На звание его родины в разной степени претендуют Китай, Израиль, Древний Египет и Шумер.

 

Первые следы древнего пивоварения, как отмечает Лю, археологи нашли в Китае еще в начале прошлого века, когда ученые раскопали два древних поселения древних жителей поднебесной, Линкоу и Гуаньтаоюань, расположенных на территории провинции Шэньси.

На их территории было найдено множество округлых сосудов с очень узкими горловинами и плотными крышками. Они были очень похожи на пивоваренные чаны, в которых современные жители провинции сбраживают рис и другое сырье для изготовления спиртных напитков.

В прошлом, у ученых не было возможности проверить эту гипотезу, что порождало массу неразрешимых споров, теорий и гипотез.

Относительно недавно химики научились решать подобные задачи, обнаружив, что стенки глиняной посуды содержат в себе множество пор, куда часто попадают молекулы жиров, белков и прочих веществ, содержащихся в пище или напитках.

Ли и ее команду интересовал один простой, но очень дискуссионный вопрос — как древнекитайские пивовары извлекали сахар из риса, фруктов и другого сырья. Дело в том, что для производства пива, виски и других спиртных напитков на базе злаков необходимы не только дрожжи, но и вещества, способные превратить крахмал в более простые сахара.

 

Современные пивовары используют для этих целей солод — намоченные и пророщенные семена злаков, вырабатывающие природные ферменты, способные расщеплять полисахариды на глюкозу, мальтозу и другие углеводороды, которыми могут питаться дрожжи. Многие историки считают, что первые пивовары не знали этого и пользовались или своей собственной слюной, или выделениями различных грибков для разложения крахмала.

 

Вдобавок, как отмечает Ли, древнейшие китайские хроники повествуют о том, что пивовары того времени использовали для этих целей особую субстанцию, которую они называли словом «цюй» или «цзюцюй».

Она могла быть составлена из самых разных ингредиентов — пшеницы, риса, гороха, ячменя или различных диких растений. Судя по ее описанию, эта масса служила питательной средой для особых бактерий, грибков и дрожжей, которые одновременно извлекали сахар из злаков и превращали его в этанол. Позже «цюй» уступил место «ли», классическому солоду, и сейчас ученые спорят о том, существовала ли первая субстанция в реальности и из чего она состояла.

 

Двигатель прогресса

Стэнфордские химики нашли первые реальные следы того, что «цюй» существовал, и раскрыли секрет его состава, изучив вкрапления органических молекул и останков растений в двух десятках глиняных черепков и в стенках сосудов, найденных в Линкоу и Гуаньтаоюане.

 

Как оказалось, древнекитайское пиво варилось на базе сразу нескольких злаков и других растений — пшена, сорго, пшеницы, гороха, риса, слезника, змеевидных огурцов, имбиря, а также корней лилии и диаскореи. Их следы сохранились внутри стенок сосуда в виде зерен крахмала, сильно деформированных в результате действия «цюя» или других ферментов на растительную массу.

 

Главным компонентом этого пива, как считают ученые, было сорго, а остальные злаки попали в смесь или вместе с «закваской», или же в качестве различных вкусовых добавок. Имбирь и прочие корни, с другой стороны, могли использоваться древними пивоварами из-за их лечебных свойств.

Что самое интересное, ученые обнаружили, что жители Линкоу и Гуаньтаоюаня использовали разные техники извлечения сахара из злаков.

Обитатели первой деревни, судя по присутствию следов шелухи в их глиняной посуде, применяли солод для этих целей, и добавляли рис в свое пиво.

С другой стороны, пивовары из второго поселения, как на то указывают споры плесневых грибков из родов Aspergillus и Rhizopus, действительно использовали «цюй» в своей практике, используя несколько другой набор злаков. И в том и в другом случае, как предполагают ученые, жители этих деревень получали слабоалкогольные напитки, похожие по вкусу и силе на современное сорговое пиво.

Существование сразу двух рецептов по варке пива, как отмечает Ли, говорит о том, что и традиции пивоварения могли появиться значительно раньше, чем сейчас предполагают ученые, и появиться практически одновременно с сельским хозяйством. Вполне возможно, что они играли существенную роль в распространении земледелия, заключают ученые.

Ответить

Фотография stan4420 stan4420 17.06 2019

Средневековье - вечные проблемы

 

802b71da81471e36aa5bcd0623598a43.jpg

Ответить

Фотография stan4420 stan4420 01.07 2019

- Ты почему такая пьяная?

- Меня Оксанка напоила!

- А ты отказаться не могла?

- Она мне угрожала!

- Чем?

- Если я не выпью - она мне больше не нальёт!

Ответить

Фотография stan4420 stan4420 04.07 2019

В Кентукки горят 5 миллионов литров бурбона

В США догорают два склада компании Jim Beam с бочками, в которых вызревает бурбон. Портал CityNews1130 сообщает, что в обоих хранилищах находилось 45 тысяч баррелей спиртного напитка — более 5 миллионов литров.

Пожар возник поздним вечером 2 июля, на одном из складов, расположенных в округе Вудфорд — по предварительной информации, здание загорелось от удара молнии. Спустя короткое время огонь перекинулся на соседнее хранилище.

К настоящему времени огонь на одном из складов силами пожарных локализован, однако второе хранилище продолжает полыхать.

 

Ответить

Фотография Gundir Gundir 19.07 2019

 

Вещество под названием ресвератрол, являющееся компонентом красного вина, поможет астронавтам, которые будут покорять Марс, сохранить мышечный тонус. К такому заключению пришли сотрудники Гарвардского университета (Соединенные Штаты Америки), сосредоточившиеся на поиске средств для компенсации отрицательного воздействия пониженной гравитации на организм

https://planet-today..._medium=desktop

без поллитра даже Марс не освоить

Ответить

Фотография Gundir Gundir 11.08 2019

 

"Крафтовая водка" произведена из зерна и воды из Чернобыльской зоны отчуждения. Это первый потребительский продукт с территории, подвергшейся радиоактивному загрязнению вследствие аварии на атомной электростанции.

https://www.bbc.com/...n/news-49276551

Ответить

Фотография Gundir Gundir 15.08 2019

 

В прошлом году редкая бутылка скотча была продана за £1,2 млн, перекрыв предыдущий аукционный рекорд. Вложения в скотч способны приносить до 40% годовых, что куда больше «голубых фишек» на бирже, но с одним условием — никаких дегустаций.

https://www.kommersa...from=four_style

За такие бабки и не коллекционным можно ужратся вхлам)))

Ответить

Фотография Gundir Gundir 16.08 2019

Как менялись напитки соотечественников

603px-%D0%A1%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%

Ответить